Поздравляем, вы взяли на себя ответственность за свое здоровье и хорошее самочувствие, решив начать кетогенную терапию!

Хотя вы, возможно, знаете, что кетогенная диета – это  низкоуглеводный способ питания, нужно многое узнать о том, как это работает и что вы можете сделать, чтобы успешно следовать ему.

Кетогенная диета – это способ питания с очень низким содержанием углеводов, который обеспечивает умеренное количество углеводов, высококачественного диетического белка и большого количества здоровых диетических жиров.

Это сокращение потребления углеводов помогает телу перейти к состоянию, которое способствует расщеплению жиров (из диеты и вашего тела) для производства кетоновых тел и входа в состояние, известное как «кетоз». При соблюдении кетогенной диеты ваш мозг, как и другие органы, зависит от кетонов. Кетоны вырабатываются в организме, когда вы достигли состояния кетоза и можно измерить их содержание в крови и моче, чтобы убедиться, что вы остаетесь в кетозе во время кето-диеты.

Как выглядит здоровая кетогенная еда?

Кетогенная еда состоит примерно из 10% калорий, получаемых из здоровых продуктов, таких, как листовая зелень, некрахмалистые овощи, ограниченное количество бобовых и ягод. 20% калорий поступает из белков, таких как рыба, богатая омега-3 и животный белок травяного откорма. 70% калорий поступает из высококачественных жиров, таких как авокадо, ненасыщенные и среднецепочечные триглицериды, масла из орехов и семян, а также кокосовый орех.

Это соотношение 10/20/70 является ориентиром для распределения макроэлементов на день, включая блюда, закуски и напитки. Ваш диетолог может порекомендовать слегка измененное соотношение на основе вашей физической активности и личных целей в отношении здоровья.

Каковы преимущества кетогенной диеты?

Преимущества соблюдения кетогенной диеты могут включать потерю веса, улучшение когнитивных функций, работоспособность, сбалансированный уровень сахара в крови и улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы.

  • Психологический фокус: при кетогенной диете мозг использует кетоновые тела вместо глюкозы в качестве его основного источника топлива. Этот переключатель может стимулировать большее количество факторов роста нервов и синаптических связей. Связи между клетками мозга и приводят к повышенной умственной активности, большей степени состредоточенности и улучшенным когнитивным способностям.
  • Контроль уровня сахара в крови: исследования показали, что низкоуглеводные диеты помогают поддерживать метаболизм инсулина в организме. Это потому, что отсутствие углеводов в рационе помогает вашему организму поддерживать уровень глюкозы в крови, расщепляя жиры и белки.
  • Потеря веса: кетогенная диета с пониженным содержанием калорий способствует использованию жировых отложений в качестве топлива, и клинические исследования подтверждают его использование для контроля веса. Кроме того, кетогенная диета может помогать подавить аппетит.
  • Повышенная энергия: углеводы идут только на то, чтобы поддерживать энергию в течение дня, и особенно – во время тренировки. При кетозе ваше тело использует жир в качестве топлива вместо глюкозы, чтобы обеспечить мозг постоянным снабжением кетоновыми телами, необходимыми для поддержания физического тонуса.
  • Сердечно-сосудистое и метаболическое здоровье: было показано, что кетогенная диета помогает поддерживать метаболизм липидов и жирных кислот в крови.