Прерывистое голодание было самым популярным термином, который искали в Google в 2019 году, и является одним из методов диеты, о котором диетологов спрашивают больше всего.

Количество этих вопросы увеличиваются в декабре, когда начинаются новогодние праздники. Вот почему мы решили помочь ответить на ваши вопросы относительно прерывистого голодания. В этой статье подробно рассказывается о периодическом голодании, в том числе – о том, что это такое, и о наших общих мыслях о периодическом голодании. Важно отметить, что мы всегда рекомендуем работать с диетологом, чтобы определить, подходит ли вам такой метод, как периодическое голодание.

Определение прерывистого голодания и видов голодания

Может показаться удивительным, что термин прерывистое голодание не описывает конкретный режим голодания и используется как общий термин для описания многих методов голодания. Прерывистое голодание описывает режим питания, который циклически переключается между периодами приема пищи и голоданием (без потребления калорий).

Это означает, что человек, соблюдающий периодическое голодание, будет ограничивать потребление пищи только в определенные дни или в определенные периоды времени. Срок, на который человек ограничивает потребление, будет зависеть от метода голодания. Существует много методов голодания, но наиболее распространенными являются полное голодание через день, модифицированное голодание (5: 2) и ограниченное по времени кормление.

Полное голодание через день: полное голодание через день включает один или два дня в неделю общего голодания (потребление 0 калорий). Это часто называют методом «съесть-прекратить-есть». Примером этого может быть отсутствие ограничений в питании с понедельника по субботу и отсутствие калорий в воскресенье.

Модифицированное голодание: этот метод чередуется между днями без ограничений в еде и днями, удовлетворяющими только 25% дневной потребности в калориях. Наиболее распространенный подход к этому методу – диета  5: 2. 5: 2 – это отсутствие ограничений в питании пять дней в неделю, с потреблением 400-600 калорий в остальные два дня в неделю. Эти калории обычно потребляются за один прием пищи.

Ограниченное по времени питание: ограниченное по времени кормление используется для описания режима питания в течение определенного периода времени в течение дня и голодания в течение остальной части дня. Наиболее распространенным методом кормления с ограничением по времени является метод 16:8, который означает голодание в течение 16 часов и прием пищи в течение 8-часового окна, например, между 12 и 20 часами вечера. Другие варианты кормления с ограничением по времени включают метод 18:6, метод 20:4 и один прием пищи в день.

В отличие от других популярных диет, которые ограничивают определенные продукты, такие как углеводы или жиры, этот подход фокусируется исключительно на том, когда вы можете есть, а не на том, что вы едите. Важно отметить, что потребление во время кормления не предназначено для компенсации дефицита, вызванного голоданием. Это было разработано как более простой способ просто снизить общее потребление калорий, поскольку многие считают, что постоянное ограничение калорий слишком сложно.

Поддерживают ли исследования утверждения о прерывистом голодании?

Некоторые из заявлений о здоровье, сделанных в отношении прерывистого голодания, включают потерю веса и жира, повышение уровня энергии, увеличение выработки гормона роста, уменьшение воспаления, снижение уровня триглицеридов и повышение уровня глюкозы в крови.

Оценка исследований по прерывистому голоданию может быть затруднена из-за различных методов голодания и разных получаемых результатов. Здесь мы оцениваем исследования того, как прерывистое голодание может повлиять на потерю веса и состав тела, общее состояние здоровья и спортивные результаты.

Прерывистое голодание для похудания

Похудение достигается за счет дефицита калорий. Есть данные, позволяющие предположить, что прерывистое голодание может быть эффективным средством для облегчения похудания, но действительно ли оно более эффективно для похудания или жира, чем ежедневное ограничение калорийности?

Обзор, который рассмотрел результаты потери веса в избыточной массе тела и ожирение среди взрослых в рандомизированных исследованиях, продолжительностью более восьми недель между прерывистым голоданием  и ежедневным вмешательствами по ограничению калорий. Установлено, что оба вмешательства производят аналогичные результаты. Эти результаты показывают, что, хотя оно не может быть лучше обычного ограничения калорийности, прерывистое голодание может быть другой альтернативой для похудания.