Свежая свекольная зелень в сочетании со смесью ягод, банана и греческого йогурта создает насыщенный питательными веществами смузи с потрясающим вкусом!

 Свекольная зелень – это верхняя листовая часть растения свеклы. Вы, наверное, знакомы со свеклой, этими великолепными фиолетовыми и золотисто-желтыми корнеплодами, которые растут под землей. Они великолепны на вкус в салатах или когда их жарят и нарезают, а затем кладут на тосты с рикоттой, рукколой и медом.

Но зелень, которая растет над землей и часто остается прикрепленной к свекле, часто вызывает у людей недоумение: «Вы их выбрасываете? Вы ими пользуетесь? Что можно с ними сделать?».

Хорошая новость в том, что свекольная зелень не только съедобна, но и может использоваться во многих вкусных блюдах. Вы можете обжарить ее в качестве гарнира (как если бы вы делали это с капустой), или вы можете использовать ее в салатах и ​​во фритюре.

И, конечно же, один из моих любимых способов ее использования – это смузи. Это делает его прекрасным вариантом для небольшого завтрака, сытной закуски или фруктового десерта. В этом смузи вы найдете смесь углеводов и белка, что отлично подойдет для активных женщин. Углеводы помогают обеспечить энергию, которая сохраняется в мышцах для последующих тренировок, а белок помогает поддерживать восстановление и восстановление мышц.

Добавление зелени – отличный способ добавить больше витаминов, минералов и фитохимических веществ в ваши смузи, увеличивая их питательную ценность. Например, свекольная зелень является отличным источником витамина А и витамина К, как и большинство других листовых зеленых овощей.