Они содержат очень важные витамины и минералы, такие как железо. Выбирайте самые разные продукты из этой группы.

Что входит в комплект?

  • Постное красное мясо, включая говядину, баранину, баранину и свинину
  • Птица, включая курицу, индейку и утку
  • Рыба, включая свежие, замороженные и консервированные сорта белых, маслянистых и моллюсков

Красное мясо

Красное мясо – важный источник железа. Ешьте пищу или напитки с витамином С (например, апельсиновый сок) вместе с пищей, богатой железом, чтобы увеличить количество усваиваемого железа. Ешьте 2–3 раза в неделю. Выбирайте постные сорта; уберите лишний жир.

Одна порция составляет 50–75 г (половина размера ладони) нежирной говядины, баранины, свинины или фарша. Ограничьте количество обработанного и вяленого красного мяса, включая ветчину, колбасы, мясные закуски и салями. Они с высоким содержанием жира и соли. Избегайте добавления лишнего жира при приготовлении пищи – вместо этого запекайте, готовьте на пару или гриль.

Домашняя птица

Птица богата белком и мало жира, если снять кожу. Ешьте 2–3 раза в неделю. Одна порция – это 50–75 г вареной птицы (половина размера ладони) вареной птицы. Удалите кожу, так как она содержит большую часть жира. Ограничьте потребление обработанной птицы, такой как куриные наггетсы. Они могут быть с высоким содержанием жира и соли. Готовьте с минимальным количеством жира, чаще запекая, готовьте на гриле или готовьте на пару

Рыба

Ешьте 1-2 раза в неделю, в том числе жирную рыбу до двух раз в неделю. Одна порция — 100 г рыбы. Жирная рыба содержит жиры омега-3, которые помогают поддерживать здоровье сердца и мозга. К жирной рыбе относятся скумбрия, лосось, форель, сардины и сельдь. Тунец не считается жирной рыбой. Белая рыба и моллюски содержат мало жиров и калорий. Чаще выбирайте рыбу без панировочных сухарей, покрытий и соусов. Выбирайте рыбу из экологически чистых источников.

Яйца

Яйца – хороший источник белка, железа и витаминов. Можно съесть до 7 яиц в неделю. В яйцах содержится некоторое количество холестерина, однако для здоровых взрослых потребление холестерина, содержащегося в яйцах, мало влияет на уровень холестерина в организме.