Фрукты и овощи – неотъемлемая часть здорового питания. В общем, чем больше вы их съедите, тем лучше.

Три причины, по которым вы должны есть фрукты и овощи

  • Они содержат клетчатку и многие важные витамины и минералы;
  • Как правило, в них мало калорий и жиров;
  • Они необходимы для хорошего здоровья.

Что имеет значение?

Свежие, местные и сезонные фрукты и овощи лучше всего и могут стоить очень дорого. Ешьте продукты разных цветов – зеленый, желтый, оранжевый, красный и фиолетовый – чтобы получить пользу от множества витаминов и минералов, которые они обеспечивают.

Замороженные, консервированные, сушеные, соки и смузи также считаются. Ограничьте количество фруктового сока или смузи до одного маленького стакана (около 150 мл) в день. Старайтесь есть пять или более порций в день:

  • 1 фрукт среднего размера – яблоко, апельсин, груша или банан
  • 2 маленьких фрукта – сливы, киви или мандарины
  • Мелкие фрукты – 6 ягод клубники, 10 ягод или 16 ягод малины.
  • 150 мл несладкого фруктового сока
  • ½ стакана вареных овощей – свежих или замороженных
  • 1 миска салата – листья салата, помидоры, огурцы
  • 1 миска домашнего овощного супа

Питание овощами и фруктами

Завтрак

Посыпьте кашу нарезанными фруктами. Выпейте небольшой (150 мл) стакан несладкого фруктового сока (помните, что это считается одним из 5-ти дневных приемов). Сверху тосты из непросеянной муки с бананом.

Обед

Добавляйте в бутерброды овощи. Завершите обед фруктом. Салаты – отличная альтернатива бутербродам на обед. Домашний овощной суп – это сытный обед

Обед

Добавляйте дополнительные овощи в рагу, соусы, жаркое, запеканки, омлеты и карри — свежие, замороженные, сушеные и консервированные — все в счет. Попробуйте добавить фрукты в йогурт на десерт. Подавайте к обеду два или три разных овоща. Фрукты и овощи – отличная закуска. Овощные палочки и питательный соус очень вкусны – выбирайте хумус или сливочный сыр.

Вне дома закажите гарнир из овощей или салата, добавьте дополнительный ингредиент, например, попросите дополнительные грибы в пиццу. Закажите меньшую порцию взрослого обеда для детей – она, скорее всего, будет содержать овощи.