Десерты любят и взрослые, и дети. Сладкие тортики, пирожные, рулеты, запеканки — от этих названий уже делается тепло и приятно. Сладкие блюда созданы не для насыщения, а для удовольствия. К десертам, от которых получаешь массу удовольствия, принадлежит и десерт под названием «Мятное пирожное».
Что нужно для приготовления
Эти пирожные больше всего приятно есть, когда они только приготовлены. Вначале коржи немного хрустят, из-за того что не успели пропитаться, а крем при этом еще теплый. Через несколько часов или на следующий день пирожные пропитываются и становятся уже нежными и мягкими. Хранить их в холодильнике можно свободно на протяжении трех дней.
Ингредиенты для теста:
500 г семечек подсолнуха;
100 г кокосовой стружки или мякоть половины кокоса;
50 г кокосового или растительного масла;
50 г кэроба;
100 г сахара или меда;
20 грамм листьев мяты;
Ингредиенты для заварного крема:
400 мл молока (можно соевого);
1 банан;
50 г кокосового или растительного масла;
2 столовых ложки рисовой или пшеничной муки;
150 г сахара или меда;
20 г листьев мяты;
Из этого разнообразия продуктов получаются очень вкусные и не очень калорийные пирожные.
Шаг 1
Для начала нужно сделать коржи. Для этого в кофемолке перемолоть семечки подсолнуха, кокос натереть на мелкой терке или взять готовую стружку.
Шаг 2
После мелко нарезать листья мяты.
Шаг 3
Все ингредиенты соединить, замесить густое тесто.
Шаг 4
Столешницу присыпать мукой, выложить на нее тесто и раскатать из него пласт толщиной не больше 5 мм.
Шаг 5
Вырезать с помощью чашки кружочки.
Шаг 6
Выложить готовые коржи на противень с пергаментом.
Шаг 7
Выпекать 5–7 минут в предварительно разогретой духовке.
Шаг 8
Чтобы сделать крем, нужно блендером размять банан, мед, масло и молоко.
Шаг 9
Добавить в эту смесь муку, поставить в кастрюле на небольшой огонь и постоянно помешивать. Необходимо внимательно следить за содержимым в посуде, чтобы оно не подгорело. Вначале смесь будет жидкой, но постепенно загустеет. Если останутся комочки, их можно размешать блендером.
Шаг 10
В готовый крем добавить листья мяты.
Шаг 11
Выложить массу в кондитерский рукав и нанести на коржики.
Шаг 12
В центре сделать одну горку и по кругу еще шесть.
Шаг 13
Сверху накрыть следующим коржиком и снова нанести заварной крем таким же способом.
Получится очень красивое «двухэтажное» пирожное. Украсить промытыми листочками мяты, и великолепный десерт готов. Мятный десерт изумительно вкусный. Его можно подавать к столу, дополнительно украсив дроблеными орехами, к чашечке чая или кофе. Такое пирожное с удовольствием будут кушать дети.
