Десерты любят и взрослые, и дети. Сладкие тортики, пирожные, рулеты, запеканки — от этих названий уже делается тепло и приятно. Сладкие блюда созданы не для насыщения, а для удовольствия. К десертам, от которых получаешь массу удовольствия, принадлежит и десерт под названием «Мятное пирожное».

Что нужно для приготовления

Эти пирожные больше всего приятно есть, когда они только приготовлены. Вначале коржи немного хрустят, из-за того что не успели пропитаться, а крем при этом еще теплый. Через несколько часов или на следующий день пирожные пропитываются и становятся уже нежными и мягкими. Хранить их в холодильнике можно свободно на протяжении трех дней.

Ингредиенты для теста:

  • 500 г семечек подсолнуха;

  • 100 г кокосовой стружки или мякоть половины кокоса;

  • 50 г кокосового или растительного масла;

  • 50 г кэроба;

  • 100 г сахара или меда;

  • 20 грамм листьев мяты;

Ингредиенты для заварного крема:

  • 400 мл молока (можно соевого);

  • 1 банан;

  • 50 г кокосового или растительного масла;

  • 2 столовых ложки рисовой или пшеничной муки;

  • 150 г сахара или меда;

  • 20 г листьев мяты;

Из этого разнообразия продуктов получаются очень вкусные и не очень калорийные пирожные.

Шаг 1

Для начала нужно сделать коржи. Для этого в кофемолке перемолоть семечки подсолнуха, кокос натереть на мелкой терке или взять готовую стружку.

Шаг 2

После мелко нарезать листья мяты.

Шаг 3

Все ингредиенты соединить, замесить густое тесто.

Шаг 4

Столешницу присыпать мукой, выложить на нее тесто и раскатать из него пласт толщиной не больше 5 мм.

Шаг 5

Вырезать с помощью чашки кружочки.

Шаг 6

Выложить готовые коржи на противень с пергаментом.

Шаг 7

Выпекать 5–7 минут в предварительно разогретой духовке.

Шаг 8

Чтобы сделать крем, нужно блендером размять банан, мед, масло и молоко.

Шаг 9

Добавить в эту смесь муку, поставить в кастрюле на небольшой огонь и постоянно помешивать. Необходимо внимательно следить за содержимым в посуде, чтобы оно не подгорело. Вначале смесь будет жидкой, но постепенно загустеет. Если останутся комочки, их можно размешать блендером.

Шаг 10

В готовый крем добавить листья мяты.

Шаг 11

Выложить массу в кондитерский рукав и нанести на коржики.

Шаг 12

В центре сделать одну горку и по кругу еще шесть.

Шаг 13

Сверху накрыть следующим коржиком и снова нанести заварной крем таким же способом.

Получится очень красивое «двухэтажное» пирожное. Украсить промытыми листочками мяты, и великолепный десерт готов. Мятный десерт изумительно вкусный. Его можно подавать к столу, дополнительно украсив дроблеными орехами, к чашечке чая или кофе. Такое пирожное с удовольствием будут кушать дети.