Имбирное веганское печенье

Люди зачастую ассоциируют рацион веганов исключительно с отказом от продуктов животного происхождения и употреблением только салатов из овощей и зелени. Но это далеко не так. Веганское меню настолько разнообразное и вкусное, что нередко может стать предметом зависти даже заядлых сторонников мяса. Чего стоят одни только лакомые, полезные и ароматные десерты, среди которых выделяется имбирное веганское печенье.

Рецепт приготовления печенья из имбиря для веганов

Такое лакомство будет уместным на любом столе: праздничном или повседневном. Его радостно скушают не только сторонники веганства. Особенно любят такой ароматный десерт дети. Кроме пряного вкуса, оно является очень полезным.

Ингредиенты для имбирного печенья и пошаговая процедура приготовления

Для того чтобы приготовить лакомое печенье, необходимо запастись следующими продуктами:

• молотым имбирем: 2 ч. л.;
• корицей: 1 ч. л.;
• смесью пряных специй (мускатный орех, гвоздика, кардамон, чёрный перец): 1 ч. л.;
• солью: половина ч. л.;
• содой: ¾ ч. л.;
• крахмалом: 2 ст. л.;
• растительным маслом: 1/3 стакана;
• мукой: 2 ст.;
• ледяной водой: 3 ст. л.;
• бурым сахаром: 1 ст.

Процедура приготовления состоит из таких шагов:

1. Перемешайте в емкости 1 ч. л. указанных специй с имбирем, корицей, солью и содой.
2. Возьмите другую миску и в ней смешайте сахар с крахмалом, маслом и водой.
3. Соедините содержимое обеих емкостей.
4. Добавьте муку и замесите руками песочное тесто. Оно будет немного липким.
5. Разделите тесто на две части и скатайте из него два шарика, которые необходимо замотать в пленку и отправить в холодильник на 40–60 минут или же на полчаса в морозильную камеру.
6. Выньте охлажденное тесто и раскатайте его на тонкие пласты.
7. С помощью формочек вырежьте из пластов печенье.
8. Противень застелите пергаментом и выложите на него будущий десерт.
9. Отправьте печенье в разогретую до 180°С духовку и выпекайте до того момента, когда оно приобретет румяный вид (около 15 минут).

Как видите, чтобы побаловать своих близких, необходимо совсем немного: набор ингредиентов, которые есть на кухне у каждой хозяйки (не только веганки) и полтора часа времени. Результат превзойдет все ожидания: имбирное печенье сметают со стола в один миг. А чтобы сделать десерт еще более привлекательным и внешне, и по вкусу, можно посыпать его пудрой из сахара или полить глазурью.

---