Пудинг – это довольно распространенное блюдо, корнями уходящее в английскую кухню. Раньше его готовили только по праздникам, но сейчас во многих семьях оно стало почти повседневным. Большое разнообразие рецептов этого десерта из разных ингредиентов можно найти на просторах Сети. Среди них есть также и полезные виды, не вредящие фигуре.

Полезный десерт

Овсяный пудинг с морковью относят к полезным блюдам, ведь он не содержит ни одного высококалорийного продукта. Чтобы пудинг получился максимально правильным по консистенции и вкусу, важно придерживаться состава и этапности приготовления этого десерта.

Ингредиенты:

  • Стакан тертой моркови;

  • Полтора стакана молока;

  • Половина ч. л. молотой корицы;

  • По четверти чайной ложки молотых имбиря и мускатного ореха;

  • Морская соль по вкусу;

  • Один стакан овсяных хлопьев;

  • Пол чайной ложки ванили;

  • Пол чайной ложки свежего лимонного сока;

  • Полстакана измельченных грецких орехов;

  • Две столовые ложки кокосовой стружки;

  • Три столовых ложки кленового сиропа;

  • Треть стакана светлого изюма;

Составляющие этого вкуснейшего десерта очень разнообразны и каждый по-своему полезен. Грецкие орехи содержат много калия и магния, цинк и йод. Все они полезны для кожи, волос, сердечно-сосудистой системы. Изюм отличается содержанием антиоксидантов и укрепляет иммунитет. В овсяных хлопьях целый букет витаминов и минералов, они обладают антиоксидантными свойствами. Ваниль и корица богаты витаминами А, С, Е, К, группы В.

Процесс приготовления

С готовкой этого пудинга справится даже ребенок. Весь процесс занимает мало времени, поэтому блюдо можно готовить на завтрак, когда совсем недосуг заниматься сложной стряпней. Этапы:

Шаг 1

Поставить кастрюлю на средний огонь, налить в нее молоко, всыпать корицу, мускатный орех, имбирь и соль. Все перемешать.

Шаг 2

Добавить туда овсяные хлопья, потереть морковь на мелкой терке и тоже всыпать туда.

Шаг 3

Варить на протяжении 8–10 минут, помешивая, чтобы не пригорело.

Шаг 4

При загустении выключить огонь.

Шаг 5

В готовую смесь добавить изюм, ваниль, часть орехов и кленовый сироп.

Шаг 6

Все тщательно перемешать и выложить в форму.

Шаг 7

Выпекать примерно 7–10 минут.

Шаг 8

Достать из духовки, украсить грецкими орехами и кокосовой стружкой, сбрызнуть лимонным соком.

Вкуснейший пудинг готов — можно подавать его на стол! Он низкокалорийный, совершенно не вредный, подходит и на ужин, и на завтрак. Приятного аппетита!