Рисовая лапша с овощами и ароматным кунжутным маслом

В меню большинства китайских ресторанов встречается рисовая лапша с овощами и ароматным кунжутным маслом. Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Связано это с тем, что ингредиенты натуральные и не содержат консервантов. В этой статье подробно будет рассмотрено, как в домашних условиях приготовить закуску.

Особенности приготовления

Большинство хозяек стараются усовершенствовать уже имеющиеся рецепты, чтобы придать им необычный вкус и аромат. Рисовая лапша — это тонкие полоски теста, имеющие прозрачный оттенок. Используется для приготовления первых и вторых блюд. Перед применением ее необходимо замочить в прохладной воде. Время выдержки зависит от способа готовки. Если вермишель используется для супа, то замачивайте не более 5 минут. Для пасты или обжарки с овощами время выдержки увеличьте до 10 минут.

Кунжут — это необычная специя, придающая готовому блюду пикантный вкус и аромат. Часто используется в китайской кухне. При желании можете менять компоненты. Все зависит от ваших предпочтений.

Классический рецепт

Процесс готовки займет всего 20 минут. Калорийность — 234,91 ккал. Пищевая ценность, на 100 г: белки — 5,52 г, жиры — 11,34 г, углеводы — 26,66 г.

Ингредиенты:

морковь: 1 шт.;
стручковая фасоль: 200 г;
рисовая лапша: 200 г;
болгарский перец: 1 шт.;
растительное масло или гхи: 4 ст. л.;
кунжутное масло: 2 ст. л.

Пошаговая инструкция приготовления:

Отварите вермишель. Время варки прописано на упаковке.
Очистите морковь, перец и промойте под проточной водой, нарежьте тонкими полосами.
Всю фасоль поделите на 2 равные части.
В глубокой сковороде разогрейте масло.
Добавьте измельченные овощи и фасоль.
Тушите на среднем огне.
Добавьте отварную вермишель и тщательно смешайте компоненты.
Всыпьте специи, влейте ароматную кунжутную жидкость и накройте крышкой.
Тушите смесь 15 минут.
Перед подачей на стол тщательно смешайте компоненты и украсьте свежей спаржевой фасолью.

Итак, теперь вы знаете, как в домашних условиях приготовить одно из лучших китайских блюд. Все составляющие легко найти на кухне или в ближайшем супермаркете. При желании можете включить фантазию и усовершенствовать рецепт по своему усмотрению.