Многие слышали о том, что сельдерей очень полезен для организма. Люди, заботящиеся о своем здоровье, стараются включить овощ в рацион: добавляют его в первые, вторые блюда, салаты, употребляют и в свежем виде. Но не всем известно о том, что гораздо более полезным является сельдереевый сок.

Химический состав, калорийность

В сельдерее имеется высокое содержание клетчатки, стимулирующей работу ЖКТ. Также в состав входят:

  • витамины групп A, B, C, E, PP, H;
  • эфирные масла;
  • железо, йод, фосфор, марганец, кобальт.

И, наконец, в сельдерее большой процент воды, поэтому сделать сок не составит труда. Здесь сохраняются все те же элементы, но только жидкая консистенция усваивается намного лучше. Калорийность сельдерея всего 13 кКал — это отличный продукт, если вы решили придерживаться строгой диеты.

Полезные свойства и противопоказания

Сельдереевый сок насыщает организм энергией, его рекомендуется употреблять людям, ведущим активный образ жизни, спортсменам. При регулярном приеме можно наблюдать такие положительные результаты, как:

  • успокоительное действие на нервную систему;
  • очищение организма от шлаков, токсинов;
  • повышение уровня гемоглобина;
  • укрепление функций органов репродуктивной системы женщин, мужчин;
  • помощь в избавлении от лишнего веса;
  • противовоспалительное действие;
  • укрепление иммунитета;
  • стимуляция процессов регенерации тканей.

Установлено, что сок положительно влияет на органы зрения. Это своеобразный эликсир молодости — живительная влага напитка улучшает водно-солевой баланс, питает все клетки организма.

Кому противопоказан

Пожилым людям перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с доктором — некоторые хронические заболевания могут служить противопоказанием. Нельзя пить сок тем, кто страдает недугами печени, гастритом, язвенной болезнью, при наличии тромбов. Прекратить употребление напитка желательно в период беременности и лактации. Не рекомендуется он детям до 1 года. В некоторых случаях сок ведет к газообразованию, расстройству стула, тошноте, аллергии.

Как приготовить

Лучше всего делать сок, используя соковыжималку. Но можно натереть овощ на мелком сите или перебить мякоть в блендере и отжать через марлю. Он отлично сочетается с другими фрешами (яблочным, апельсиновым, виноградным), благодаря чему может стать любимым тонизирующим напитком для всей семьи. Сельдереевый сок обладает приятным вкусом и ароматом. Однако принимать его необходимо только в меру, свежеприготовленным и желательно в первой половине дня, поскольку напиток бодрит.