Рисовая крупа — не только полезный, но и универсальный продукт. Из неё можно приготовить множество разнообразных блюд на все случаи жизни. Далее приведён интересный рецепт, который расскажет, как готовится шведская рисовая каша с печёной грушей в домашних условиях.

Подготовка ингредиентов

Крупу перед готовкой необходимо очистить от шелухи и прочих примесей. Для этого её тщательно перебирают. Чтобы рис не склеивался во время варки, его можно пересыпать в сито и промыть под холодной проточной водой. Это поможет смыть крахмал. Промывать нужно около 5 раз, пока вода не перестанет быть мутно-белой. Если предварительно замочить рисовую крупу на полчаса – час, можно ускорить её приготовление почти вдвое. Однако в таком случае для варки рекомендуется уменьшить количество воды. Бруснику также следует помыть и перебрать, удаляя подгнившие ягоды и соринки. Все веточки и листики нужно убрать. Груши помыть и обрезать хвостики. Все ингредиенты должны быть свежими. Воду для приготовления блюда лучше использовать очищенную.

Рецепт шведской рисовой каши с печёной грушей

Чтобы приготовить такую изысканную кашу, нужно собрать все необходимые ингредиенты. Список продуктов:

  • рисовая крупа — 250 г;

  • вода — 500 мл;

  • тахини — 2 ч. л.;

  • молоко — 750 мл;

  • корица — 1 палочка;

  • брусника — 200 г;

  • груши — 2 шт;

  • корица (молотая) — 1 щепотка;

Выбирая ягоды и фрукты, важно обращать внимание на их свежесть. На них не должно быть вмятин и подгнивших участков. Собрав продукты и правильно их подготовив, можно приступать к готовке.

Пошаговая инструкция:

Шаг 1

В большую кастрюлю высыпать рис, залив его водой, довести до закипания.

Шаг 2

Затем прикрыть крышкой и варить 10 минут. Огонь уменьшить.

Шаг 3

Добавить молоко, корицу, продолжив варить ещё 30–40 минут. Перемешивать не надо.

Шаг 4

Когда рис станет нежным и воздушным, можно прогреть духовку до 200 °C.

Шаг 5

Груши разделить на две дольки и вырезать область сердцевины.

Шаг 6

На противень выстелить бумагу для выпекания. Затем смазать фрукты 1/2 ч. л. тахини, посыпать корицей и разложить на противне.

Шаг 7

Запекать до тех пор, пока груша не подрумянится и не станет мягкой. Для этого потребуется около 40 минут.

Шаг 8

В готовую кашу добавить ещё молока и пряности.

Шаг 9

Выложить на блюдо фрукты и бруснику.

К столу шведскую рисовую кашу можно подавать охлаждённой либо горячей. Рис прекрасно сочетается с фруктами и ягодами. Такие добавки придают блюду сладкий привкус и умеренную кислинку. Молоко делает крупу воздушной и нежной. Кашка по этому рецепту получается изысканной и оригинальной.