Смузи с сельдереем и киви

Употребление смузи является одним из главных пунктов здорового питания. Это густой напиток, который готовят на основе самых разных фруктов, овощей, ягод. Один из вкусных питательных вариантов — смузи с сельдереем и киви, который отличается приятным ароматом, помогает насытить организм витаминами и минералами.

Несколько секретов приготовления смузи

Чтобы получить максимальную пользу от напитка, его лучше делать самостоятельно, а не покупать в магазине уже готовый. Тем более, что процесс отнимает минимум времени — буквально 5–7 минут. Главные секреты приготовления питательного напитка:

1. Можно использовать замороженные продукты, но лучше отдать предпочтение сезонным ягодам, фруктам, овощам.
2. Хранить приготовленный напиток в холодильнике, но не более 48 часов. Лучше делать смузи небольшими порциями непосредственно перед употреблением.
3. Используя блендер не стоит слишком долго измельчать ингредиенты, иначе питье будет теплым, что ухудшит его вкусовые качества.

Чтобы сделать слишком густой смузи более жидким, можно разбавить его кипяченой холодной водой, йогуртом, кефиром или молоком.

Выбор и подготовка ингредиентов

Польза готового продукта во многом зависит от качества ингредиентов. При выборе стеблей сельдерея стоит обратить внимание на следующие критерии:

• цвет — яркий, салатный, однородный, без темных вкраплений, гнилости;
• структура — хорошие стебли должны быть упругими, при их разделении раздается характерный хруст;
• мякоть — нежная, сочная;
• аромат — ярко выраженный, приятный, чем-то схож с петрушечным.

Подбирая киви следует осмотреть его. На кожуре не должно быть повреждений. По структуре спелые плоды упругие. Обязательно следует обратить внимание на плодоножку. Рядом с ней не должно быть скопления жидкости. Предварительно все ингредиенты необходимо помыть, просушить на бумажном полотенце. Кожуру фруктов удалить, а далее следовать рецепту.