Ваше сердце будет счастливее, если вы сосредоточитесь на выработке и сохранении здоровых долгосрочных привычек.

Согласно недавнему научному заявлению Американской кардиологической ассоциации (AHA) «Рекомендации по питанию для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы на 2021 год», питание, полезное для сердца, начинается с вашего режима питания.

Это не означает, что нужно вообще отказаться от еды на вынос или от того пятиминутного набора еды из продуктового магазина. Рекомендации по питанию побуждают людей адаптировать эти привычки к своему образу жизни.

В заявлении определены 10 особенностей здорового питания для сердца, в том числе – следующие рекомендации:

  • сочетать сбалансированную диету с физическими упражнениями;
  • потреблять большинство питательных веществ с пищей, а не с добавками;
  • есть цельнозерновые;
  • снизить потребление натрия, сахара и алкоголя;
  • использовать нетропические растительные масла;
  • есть продукты с минимальной обработкой.

Что действительно важно, так это то, что люди вносят модификации, которые могут быть устойчивыми в долгосрочной перспективе. Пищевое поведение изменилось с тех пор, как AHA в последний раз опубликовало заявление с рекомендациями по питанию 15 лет назад.

Раньше основным вариантом было перекусить или поужинать вне дома, но в последние годы привычки в еде стали менее последовательными. Наблюдается тенденция, усугубленная пандемией, на большее количество вариантов потребления полуфабрикатов и готовых блюд.

Новое руководство AHA отговаривает людей от радикальных изменений, основанных на модных диетах – вместо этого постоянные усилия по внедрению этих здоровых привычек могут быть более полезными в долгосрочной перспективе.

Лаури Райт, заведующая кафедрой питания и диетологии Университета Северной Флориды и национальный представитель Академии питания и диетологии, поддерживает это долгосрочное мышление. Райт, который не участвовала в исследовании AHA, подчеркнула важность формирования привычек образа жизни независимо от возраста и происхождения людей.

«Когда мы говорим о закономерностях или образе жизни, мы не просто говорим о диете как о чем-то временном», – сказала Райт. «Это действительно образ жизни, и он действительно может учесть все ваши особенности».

Более всестороннее образование в области питания с раннего возраста также может привить на протяжении всей жизни здоровые привычки в питании. Упор делается на профилактику, а не на краткосрочные решения. Наука утверждает, что, если обучить детей готовить самостоятельно, они будут делать более здоровый выбор, став взрослыми.

Тем более, что здоровая пища стала более удобной. Замороженные фрукты и овощи, которые могут быть дешевле свежих, сравнительно питательны. Молочные продукты бывают нежирными и обезжиренными.

Этот переход может начаться с одного элемента за раз. Прочтите этикетку на одной закуске, которую вы покупаете каждую неделю, например на крекерах, и выберите вариант из цельнозерновой муки. Или выберите варианты с пониженным содержанием жира и сахара, если они доступны. Для поддержания этих привычек нужно вносить незначительные корректировки и постепенные изменения.