Под общим названием «витамин К» скрывается группа полезных элементов, основными из которых являются К1 и К2. Главная их функция — обеспечить хорошую свертываемость крови в организме. Без витамина К раны и порезы на теле не заживали бы и в результате незначительных порезов кровь было бы сложно остановить. Также он влияет на нормальное функционирование почек, способствует формированию костных тканей, а еще поддерживает состояние кровеносных сосудов.

Характеристики и значение для организма

В организме человека витамин К в небольшом количестве содержится в печени. Также незначительная его часть производится нормальной микрофлорой кишечника. Основной объем же поступает из продуктов питания. Его усвояемость напрямую зависит от здоровья печени и желчного пузыря, поэтому важно заботиться о правильной работе этих органов.

Витамины К способны растворяться в жирах, хорошо переносят повышенные температуры и не теряют свои полезные свойства при контакте с водой.

Достаточно важно употреблять этот элемент для профилактики развития воспалительных процессов в организме. Благодаря своим уникальным свойствам и регулярному употреблению он способен сохранить молодость и увеличить продолжительность жизни человека. Рекомендовано пропивать курс витамина К для профилактики появления кровотечений, особенно перед хирургическим вмешательством или предстоящими родами.

Еще одна важная роль витаминов К в нормальной жизнедеятельности организма человека состоит в том, что они препятствуют скапливанию кальция вокруг кровеносных сосудов и не допускают их затвердения.

Содержание в продуктах питания

Большая часть витамина К находится в овощах зеленого цвета, а вот меньше всего его в корнеплодах и фруктах. Этот элемент можно найти в таких овощах:

  • брокколи и другие виды капусты;
  • зеленые помидоры;
  • огурцы;
  • шпинат;
  • салат;
  • цукини.

Также его содержат бананы, авокадо, киви, отруби и злаковые культуры.

Суточная норма потребления зависит от веса человека и составляет 1 мкг на 1 кг массы тела. Из нормального дневного рациона можно получить около 200–300 мкг, при том что норма составляет около 70–80 мкг этого витамина на одного здорового человека весом в 70–80 кг.

При нормальном функционировании печени и желчного пузыря достаточную дозу этого витамина в полном объеме можно получить из продуктов питания. Однако при приеме антибиотиков или дисбактериозе назначают дополнительные дозы витамина К, поскольку организм теряет способность его усваивать.

Чем опасен дефицит витамина К

Недостаток этого элемента в организме человека повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и способствует плохому свертыванию крови. Особенно распространен недостаток витамина К у детей в период грудного вскармливания. Это связано с тем, что в грудном молоке крайне низкое содержание витамина – около 2,5 мкг/л. В коровьем молоке его содержится 5000 мкг/л. Кишечник у младенцев чистый и не способен вырабатывать этот элемент, а печень в первые недели жизни не в состоянии синтезировать протромбион.

У взрослых дефицит витамина К наблюдается крайне редко. Прежде всего это может произойти во время приема антибиотиков, при нарушении функций кишечника или печеночной недостаточности. Видимых симптомов проблема не имеет, а распознать неладное можно только по качеству крови. Однако при дефиците витамина К учащаются кровотечения, особенно из носа. Витамин К не так широко известен, как другие, но это не преуменьшает его значимости. Элемент принимает активное участие в процессах жизнедеятельности в организме, и прежде всего в свертываемости крови. Для стабильных качественных показателей крови нужно обязательно поддерживать в пределах нормы уровень витамина К.

Список источников