Тыква — один из самых полезных продуктов на нашем столе. Если вы любите этот овощ, то можете смело добавить в свой кето-рацион. Много съесть не получится — тыква содержит некоторое количество углеводов, но все же вы можете себя порадовать вкусным тыквенным супом, кофе или просто отличным гарниром. 

Польза тыквы

Тыква содержит множество необходимых вам витаминов: бета-каротина и витаминов А, С, Е.  Она очень полезна для пищеварения — если у вас проблемы с ЖКТ, например, при кето-гриппе, буквально 1-2 столовых ложки тыквенного пюре в день улучшат ситуацию. 

Однако, не смотря на всю пользу, во время диеты тыкву стоит потреблять умеренно — 100 грамм готового продукта содержат 5 грамм углеводов. 

Что приготовить из тыквы на кето-диете

Есть множество полезных и вкусных рецептов, которые прекрасно подойдут и для кето-диеты.

  1. Тыква во французском стиле
    Тыква во французском стиле
    Крупно нарезанную мякоть тыквы запечь в духовке с оливковым маслом, чесноком и прованскими травами до мягкости. Это может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром.
  2. Фаршированная тыква
    Фаршированная тыква
    Лучше всего подойдут маленькие порционные тыквы. Их также надо запечь в духовке, с любой начинкой на ваш вкус:
    • грибы со шпинатом, сливками и сыром
    • мясной фарш с луком и томатным соусом
    • куриное филе с луком, морковью и сливками
    • овощное рагу
  3. Тыквенный латте
    Тыквенный латте
    Подогрейте кокосовое молоко со столовой ложкой тыквенного пюре и специями (это может быть корица, мускатный орех, кардамон). Добавьте в эту смесь порцию кофе и украсьте напиток взбитыми сливками.
  4. Тыквенный крем-суп
    Тыквенный крем-суп
    Слегка обжарьте на оливковом масле тыкву и морковь, потом отварите до готовности в курином бульоне. Добавьте сливки, мускатный орех, соль и перец, и взбейте все блендером до однородности. При подаче можно добавить в тарелку тыквенных семечек, измельченных орехов или жареного бекона.